В Бразилии начнут выращивать острые томаты

Ученые из Бразилии намерены вырастить острые помидоры. Исследователи хотят синтезировать капсаицин, который присутствует в перцах чили.

В небольшом количестве данное вещество неопасно для человека, при этом обладает множеством полезных свойств и входит в некоторые лекарственные препараты, пишет runews24.ru.

Биологи говорят, что капсикум и томат принадлежат к близким родам семейства пасленовые. ДНК томатов уже содержит гены, кодирующие ферменты для проведения всей цепочки реакций синтеза капсаицина, их остается лишь «включить». Запустить ее в действие сложно, однако проще, нежели полностью интегрировать в геном растения извне.