Чрезмерное употребление соли меняет работу кишечника и мозга

Всемирная организация здравоохранения рекомендует ежедневно употреблять не более пяти граммов соли в сутки.

Американским ученым удалось выяснить, к каким страшным последствиям приводит чрезмерное употребление соли. Регулярное употребление в пищу чрезмерного количества соли провоцирует изменения иммунной системы в кишечнике, которые влекут за собой деградацию когнитивных функций человека. Соответствующее исследование опубликовано в Nature Neuroscience, пишет Лента.ру.

В течение трех недель ученые наблюдали за мышами, которые сидели на высокосолевой диете.

В итоге у подопытных также наблюдалась эндотелиальная дисфункция, уменьшение мозгового кровотока и когнитивные нарушения. Авторы показали, что рост содержания интерлейкина-17 в кровотоке обуславливал негативное влияние данной диеты на мозговое кровообращение. Данные выводы можно использовать и применительно к человеку.

Специалисты заметили, что негативные последствия высокосолевой диеты допускали отмену в случае возвращения грызунов к нормальному режиму питания.