Ученые доказали наличие связи между питанием и умственными способностями

Авторитетный научный журнал Nature опубликовал результаты исследования, проведенного учеными из Уорикского университета, которое доказало, что характер питания напрямую влияет на когнитивные способности человека, пишет портал ecosphere. press.

Свои выводы исследователи сделали после анализа данных о питании и состоянии здоровья почти 182 тысяч человек. Ученые взяли данные о пациентах из Биобанка Великобритании. Они сопоставили пищевые предпочтения участников исследования с показателями их физического здоровья, а также с генетическими данными, уровнем когнитивных функций, биомаркерами метаболизма крови и т.д.

Информация о пищевых привычках собиралась с помощью онлайн-анкеты. Продукты были разделены на 10 категорий, а полученные данные обработаны с помощью искусственного интеллекта.

Затем эксперты вывели 4 подтипа питания: с пониженным содержанием крахмала или вообще без крахмала; вегетарианское; с высоким содержанием белка и низким содержанием клетчатки; сбалансированное. Затем они соотнесли подтипы питания с показателями физического, психического и когнитивного здоровья.

Исследование показало, что участники с полноценным и сбалансированным питанием (подтип IV) продемонстрировали самый высокий уровень когнитивного здоровья. У них также наблюдалось увеличение объема серого вещества в мозге. Важно отметить, что психическое здоровье также было лучше у участников в той же группе.

Исследователи отмечают: воспитывать интерес к здоровой пище нужно начинать с раннего возраста, так как сбалансированное питание прямо воздействует на все стороны развития ребенка.

Источник: ЮС – Юность Сибири.