Аминокислота триптофан защитила мышей от заражения кишечной палочкой

В научном журнале Nature опубликованы результаты исследования, в ходе которого выяснилось, что диета, богатая аминокислотой триптофан, может помочь кишечным бактериям защитить мышей от заражения кишечной палочкой, пишет Газета.Ru.

Ученые обнаружили, что аминокислота триптофан может расщепляться кишечными бактериями на специальные маленькие молекулы, которые связываются с поверхностными клетками кишечника и снижают производство белков, необходимых кишечной палочке для заселения желудочно-кишечного тракта.

В ходе исследования биологи заражали мышей бактерией, похожей на кишечную палочку. Дело в том, что кишечной палочкой, патогенной для человека, мыши заразиться не могут.

Было зафиксировано, что меньше патогенных микроорганизмов и симптомов воспаления было у тех особей, которые получали с пищей добавки, содержащие аминокислоту триптофан. Эту аминокислоту легко получить из некоторых продуктов животного происхождения, а также из семян, орехов, бобовых и цельных зерен.

Затем исследователи уничтожили кишечные бактерии мышей с помощью антибиотиков и зафиксировали, что триптофан перестал оказывать защитное действие. Таким образом, роль микроорганизмов была подтверждена.

Известно, что патогенные штаммы кишечной палочки могут вызывать тяжелые желудочные расстройства, спазмы, лихорадку, кишечные кровотечения и почечную недостаточность. Новые данные могут помочь специалистам разработать средства для предотвращения инфекции.

Источник: ЮС – Юность Сибири.